ふんわりスポンジに苺ムースを重ね、ホイップクリームでシンプル・クラッシックにデコレーションしました。15㎝丸型・難易度★★★☆☆参加費4,300円です。

ラム酒漬けの無花果を混ぜ込んだ濃厚なテリーヌをガナッシュコーティングしました。18㎝長方形セルクル・難易度★★☆☆☆参加費4,000円です。

レアチーズの上にフレッシュパインをサッと煮たソースゼリーを重ねました。18㎝タルト型作製、難易度★★☆☆☆参加費は3,800円です。

パウダーとホールを贅沢に使ったバターケーキ。ホワイトチョコガナッシュで仕上げます。ミニパウンド型２本・難易度★★☆☆☆参加費4,000円です。

卵多めの、ちょっと硬いプリン。150㎜のカップ５個分です。難易度★☆☆☆☆参加費3,800円です。（型ご希望の方は別途2,000円です。詳しくはブログをご覧ください）

スポンジにカラフルな水玉を散りばめて、ラズベリークリームを巻きこみました。難易度★★★☆☆参加費は3,800円です。